個人親身經歷,學起來之後超有用!真的好吃!而且真的超簡單!
簡單翻譯一下料理步驟:
1.先用圖釘或針(消毒過),在蛋的氣室戳洞
2.鍋內的水沸騰後,將蛋放入,設定時間,煮6分30秒(關鍵!)
可以依個人喜歡的生熟程度,自己在以此為基準調整時間多寡。
3.時間到後,將蛋撈起,用水沖涼,完成!
接下來是調味。
不過up主是用蕎麥麵沾醬,味琳,七味粉、柴魚片,和風調味粉(類似烹大師吧)
有些台灣可能沒有...像蕎麥麵沾醬我是改用日式醬油,效果還不錯啦。
這部份可以隨自己喜好更改,up主也有試作拉麵風的,調味料就不同了。XD
然後把調味料和蛋全部放入一個袋中,小心不要讓醬汁滲出,(可以用2層調理袋)
放入冷藏庫中醃漬30分到1小時即可。
完成!
接下來就是試吃時間了!斷面秀!!
你看看那蛋黃的顏色,一看就令人食指大動啊!味道超讚的啊!!呵呵
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